蒸年糕作文精选。

作文能力对于学业职业都具有重要意义，写作像是一盏明灯照亮了我们在城市甚至是生活中所迷失的方向。好的作文是值得被人们长期阅读的，怎么写出一片优秀的作文呢？我们听了一场关于“蒸年糕作文”的演讲让我们思考了很多，经过阅读本页你的认识会更加全面！

蒸年糕作文【篇1】

我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。

今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。

妈妈说枣的放多些才好吃，而且要团的圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。

终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。

蒸年糕作文【篇2】

今天，我回到老家看到奶奶在蒸年糕。于是，我和姐姐一起帮奶奶蒸年糕。俗话说：吃年糕，步步高。

首先，先把坏掉的、裂开的、有虫子眼儿的红枣挑出来，然后，再在加工好的大黄米粉里倒入温水，抓匀，不能出现颗粒状，以攥在手中不散为宜。接着，把煮熟的大枣放在黄米粉里面，捏成窝头形状。然后，盖上锅盖蒸15分钟，最后，稍凉一会在出锅，这样年糕就蒸好了。

我问奶奶：奶奶，为什么作文过年要蒸年糕呢？奶奶说：这是咱们这过年的一种习俗。其中还有一种古老的传说。听说古时候有一种怪兽称为年，一年四季都在深山老林里，饿了就吃其它动物。可是到了冬天，大多动物都冬眠了，年只有下山吃百姓，但是后来每家每户在动物冬眠以前蒸好年糕，放在门外，年吃饱了，就不吃百姓们了！

我开始吃年糕，这是我吃过最好吃的年糕！因为这是我和奶奶，还有姐姐一起劳动的果实！

蒸年糕作文【篇3】

春节快要到了，家家户户都沉浸在忙碌的喜悦中。过年蒸年糕那是我们沙县必不可少的习俗。因为年糕，也称年高，是希望大家在新的一年里快快乐乐的，高高兴兴的。所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。

外婆把一团“面粉”放在盆子，然后加入红糖，并不停地搅拌。而我看着那团“面粉”好奇地问：“外婆，这团面粉是什么做成的？”外婆说：“蒸年糕前，我们要先把糯米和大米各称出几斤来，再放入水中浸泡几天，然后拿出来，放入豆腐机中磨碎变成米浆。再把这些米浆放到一个布袋里，扎紧放上大石头，并用力往下压，这样水分就流出来了。挤干后的米浆就是这团面粉了。”哦！我似懂非懂地听着。经过外婆不停地搅拌，这白团面粉换上了一件红衣衫了。我说：“搅拌好了，是吗？”“对，可以开始蒸年糕了”外婆回答道。只见外婆拿出一个蒸锅，并在锅底涂上一层油，然后倒入搅拌好的面粉，又在面粉上撒了一些红枣、赤豆、莲子、花生，就放到大锅去蒸了。嘴馋的我，在一旁焦急地等着……“年糕大约要蒸4个多小时才可以出炉，你先去做作业吧！”。外婆笑着说道，而我却紧盯着那诱人的年糕，多么盼望时间爷爷的步子能迈得快些，多么盼望年糕能早些出炉。时间，一分一秒地走着，难熬的四个小时终于过去了。“出炉啦——”外婆的嗓音这时特别地悦耳动听，哗！一开锅，香喷喷的年糕出锅了，我迫不及待地尝了一口，感觉格外香甜。

诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，我爱你。

蒸年糕作文【篇4】

学蒸大米

赵千慧河南省安阳市红庙街小学三一班

今天上午，爸爸妈妈和姑姑都上班去了，我一个人在家写作业，我想：他们上班回来多累呀，我要是做好米饭，妈妈回来就不用拖着疲劳的身子再去做了吗！我仿佛看见了妈妈赞许的目光。想到这儿，我就开始动手了。

我想象着妈妈做饭的样子，首先是淘米，把大米三至四勺盛进电饭煲内锅里，放在水龙头下冲洗二至三次，直到水变清为止。看着那些洗过澡的米宝宝舒服的躺在锅里，我甭提多高兴了。

其次是加水，水的量要略多于大米的量，也就是要让米的深度和水的深度一样。水少了大米就会干、硬而且不熟，水多了就要蒸成大米粥了。

第三步是将内锅放入电饭煲内，这时候，我害怕了，心扑通扑通的跳着，因为我怕中电！于是我只好跑去打电话问妈妈，妈妈说：“只要不锅底的水擦干，就不会有电的。”听了妈妈的话，我这才小心翼翼的将内锅放入电饭煲里，盖上锅盖，插上电源，红灯亮起来的时候，开始蒸大米了。

一分钟、两分钟……大约十分钟时，电饭煲冒起了热气，我听见锅内咕噜咕噜的响着，仿佛看到米宝宝在尽情的喝水，欢快的唱歌……二十分钟过去了，电饭煲上的指示灯变黄了，妈妈打电话说：“米饭熟了，把电源拔掉，再闷上几分钟，香喷喷的米饭就做成了。”打开锅盖，闻一闻，真香!看一看，白花花的像珍珠一样的米呀！还冒着香气，好像一张张笑脸正朝着我笑呢！

中午，妈妈下班回来了，直夸我懂事能干。还带回了红烧肉和鸡块儿奖赏我呢，我心里美滋滋的！

蒸年糕作文【篇5】

我们江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。说起来，那年糕的名堂可多哩：有蜜枣红糖糕、猪油白糖糕、赤豆陈皮糕，还有一种放人果仁和核桃仁等作料的百果糕。那年糕吃起来又香又甜。我小时候最喜欢吃这种年糕，因此，每到除夕，我总盼着家里快点蒸年糕。

蒸年糕那天，家里是一片忙碌景象：劈柴的劈柴，烧火的烧火，拌年糕粉的拌年糕粉，整个灶间蒸气腾腾，烟雾缭绕。我们小孩子家，蒸年糕是不许插手的，奶奶掌管蒸年糕时总是挥手说：“去去去！小妞不要捣乱。”

在奶奶眼里，我们这些小不点在灶间碍手碍脚的，不如都哄出去的好。还怕我们不懂事，多嘴说出不吉利的话来，惹怒了灶神爷，年糕就蒸不熟了。

奶奶那种一本正经的样子，给蒸年糕添上了一层神秘的色彩。奶奶越不叫我们看，我们就越想看。姐姐和我站在一边，大气不敢出，看着奶奶把一笼一笼热气腾腾的年糕安置在台子上，不一会儿，一股诱人的香味飘来，馋得我们直流口水。

随着时间的推移，奶奶老了，蒸年糕的事被爸爸妈妈接了过来。于是，不准我们插手蒸年糕的戒律也就破了。爸爸说：“大家一起动手蒸，年糕一定会更甜的。”

我们第一次参加蒸年糕，干得格外卖力。姐姐帮着拌年糕粉，我自告奋勇地当个“火头军”。我把炭火烧得旺旺的，火舌拼命地舔着锅底，一锅水很快就烧开了。爸爸把年糕粉轻手轻脚地放在锅上，只听水“哧哧”地响，水蒸气直往上冒，十来分钟，一笼年糕就蒸好了。爸爸夸我火烧得旺，还夸姐姐年糕粉拌得干湿恰当。爸爸说：“水蒸气起来时，水发出‘哧哧’声是正常的，若发出‘噗噗’声，说明年糕粉掉人锅内水中，水一搅浑，蒸气上不来，年糕就蒸不熟了。奶奶说的灶神爷发怒，就是指的这个。”

我一面烧着火，一面听爸爸讲述。灶间烟雾迷蒙，我们一家有说有笑，奶奶也让我们逗得笑弯了腰。

蒸年糕作文【篇6】

我跟妈妈学会了做鸡蛋羹。做鸡蛋羹听妈妈讲起来非常的简单，只要打一个鸡蛋，加一点点水、盐和鸡精，然后放进微波炉里叮一分钟就行了，可是真正我做的时候就不是这样了，有时我做的是咸的，有时是没有味道的，有时鸡蛋搅拌得又不够均匀，不过经过我一次次的练习，我现在知道，一个鸡蛋大概要放多少水，放多少盐。

而且我还知道，如果想看看鸡蛋羹熟了没有就用筷子戳一下，如果下面是稀得就没熟，如果不是稀的就熟了，有时我还会在鸡蛋羹里加一点虾皮，做好的鸡蛋羹它的味道棒极了，现在只要我想吃，随时都可以轻松的做出美味的鸡蛋羹来了，不信的话下次来我家，我做给你尝尝，它的味道真的很好。

深圳育才四小二(2)刘加琪

本文系本站用户原创文章，未经允许禁止转载！

蒸年糕作文【篇7】

早上，妈妈不愿意出门去买早点，说在家煮鸡蛋吃。我一想好久没吃蒸鸡蛋了，于是对妈妈说：妈妈，您教我蒸鸡蛋吧，这样不仅可以吃到美味的蒸鸡蛋，而且还可以学到一个新的本领。妈妈笑着说：好呀，我收下你这个徒弟了。

开始了，妈妈把三个鸡蛋敲破放进碗里，并拿来一双筷子让我搅拌。我搅着搅着不小心把鸡蛋液撒到桌子上，我立刻拿起抹布把撒在桌子上的鸡蛋擦干净。妈妈说：你不会搅，就拿筷子在碗里画圈圈吧。按照妈妈教我的方法，我拿着筷子在碗里不停地画圈圈。不一会儿，蛋黄和蛋清就被我搅拌均匀了。妈妈说：停，现在要加水了，再放一点点食用油和盐。按着妈妈的指导，我加了大半碗的自来水，再放了一点点食用油和盐。接着妈妈让我进行第二次搅拌，搅拌好后，我小心翼翼地把碗放进微波炉里，大约5分钟，鸡蛋就蒸好了。

我吃着自己亲手做的蒸鸡蛋，觉得味道特别的鲜美。我决定明天不要妈妈的指导，再做一次蒸鸡蛋，我相信自己一定能行的。

江西省九江市浔阳区龙山小学三年级：贾子楠

蒸年糕作文【篇8】

每年过年，姥姥都要蒸年糕，姥姥说年糕意味着年年有余。

做年糕时，先把玉米面和江米面拌成面团，然后在蒸屉上铺上一层大枣，姥姥说大枣最好去核，那样小朋友吃起来安全，不会被枣核卡住嗓子。我也来帮忙给大枣去核，虽然干得慢，但很有意思。然后再把面团撒在大枣的上面，这样一层一层地铺好，烧大火大概蒸30分钟就熟了。

妈妈和姥姥把蒸好的年糕一起抬出锅，扣在案板上，用刀切开就可以吃了。如果喜欢吃甜的可以把蜂蜜或白糖放在年糕上，热乎乎，甜丝丝的年糕特别好吃呢！

后记

新蒸出来的年糕特别好吃，我吃了一大块。妈妈说，再好吃的东西，也不能一下子吃太多。

家长感言

在生活中多让孩子看、听、参与，然后把看到、听到、参与到的事情说出来，为了孩子的语言表达打下基础。

教师赏析

很多生活在城市的同学，只吃过年糕，但并不了解年糕的制作过程。小作者也参与到制作年糕的过程中，在体会劳动的同时，也把这个富有年味特色的食物介绍给大家。

蒸年糕作文【篇9】

年糕是我国过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，寓意生活水平、职位、知识等一年比一年高，一年比一年好。即使失了手，出现没有蒸熟的问题，也会高兴地说：“高升（糕生）！高升（糕生）！”将晦气变成喜气。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的，其后渐渐成为一种春节食品。

中国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑等，味道甜咸皆有。

苏北盐城农村传统的做法是蒸一种小方糕，宽边五厘米见方，窄边三点五厘米见方，厚二三厘米，用糯米粉或糯玉米粉制成。将适宜湿度的米粉或玉米粉均匀地洒入制坯用一种木制的方格模具，放在底板上。底板刻有花纹或福、禄、寿、喜、财、发、吉、祥等字样，一字一格。在模具里洒满面盖上面板，翻下身，将底板和方格模具小心取下，于是一块块粉状方糕整齐排列在面板上，再移入方形蒸笼，待到有五六屉或七八屉，即可大火蒸制。蒸熟后一屉屉启笼，倒在已搁好的芦苇箔上摊晾，凉透后放入水缸里，浸在水里，可以一直吃到麦收时。

盐城地区有不少启东、海门人，是上世纪30年代从南通移民至盐城沿海一带从事垦殖的。他们沿袭家乡传统，蒸制一种类似磨盘状的年糕。这种年糕制作方便，一般会在糯米里掺入一些粳米，米放在水中泡一泡，淘净后，放在箩里爽一爽，再去磨成米粉，这时的米粉用来蒸年糕是最好的。在大铁锅里加满水，架旺火烧开锅。然后把磨好的米粉，一层层均匀洒入蒸桶里，洒一层蒸一会，再洒一层，蒸一桶糕需要用去10公斤左右的米粉。等蒸桶里的米粉全成透明状后，把大笼布铺在竹笾里，从灶锅上抬下蒸桶，就直接倒扣其上，迅速把笼布扎紧，一家人上去用手把糕按实，刚倒出的糕很烫，按的速度要快，手要不时放凉水湿一湿，不小心就会被烫伤。糕按得越实在，保存的时间越长。糕稍冷后尚有一点软性时，切成条状，凉透后放在水中保存。据说苏南一些地方，在出笼的糕上压上草垫子铺上塑胶布，男人穿着胶靴，站在上面细细地密密地踩，谓之“脚踏糕”。年糕踩得实，可以吃到来年清明不会变样变质。

我们是1969年春节后到农村插队的，随便到哪家，都会烫（煮）年糕招待我们。看到他们从半人高的大水缸里捞糕，不禁暗暗吃惊：妈呀，这得要多少粮食蒸出这么些年糕呀！当地是旱作地区，不长水稻，家家便长一些糯玉米用来蒸年糕。玉米蒸糕不如米粉方便，需在蒸糕的一个多月前，将糯玉米加工脱去外壳，然后淘净，放在容器里用水浸泡，期间得根据气温和水质，几次清淘换水，在蒸糕前一天淘净沥水，再加工成粉，就可蒸制了。为了让城里的家人尝到乡村的年糕，我们知青组特地种了一块糯玉米田，到年底在农民的指导下成功蒸制了年糕。在炉火正红、蒸汽氤氲、糕香扑鼻的厨房里，农民和我们一起乐呵呵地忙碌，欢声笑语，亲密无间。这个温馨的场景一直印刻在我心上。

知青进城后，每年春节，都会有乡亲或家在农村的同学进城办事时带来年糕。退休后到南京定居，每年春节前就会收到老家的亲人寄来的糯玉米年糕。吃在嘴里，那里面的乡情、亲情也流淌出来，真正地甜在心里。

蒸年糕作文【篇10】

快过年的时候，大人们忙着做各种各样的点心，年糕也是其中的一种。年糕是长方形的，颜色黄黄的，表面上撒了一层芝麻，吃起来可好吃了。下面我来给大家说一下年糕是怎么做的。

先把糯米和大米各称出几斤来，，再放入水中浸泡几天，然后拿出来，放入豆腐机中磨碎变成米浆。再把这些米浆放到一个布袋里，扎紧放上大石头，并用力往下压，这样水分就流出来了。挤干后的米浆看上去像面粉。

然后给这些“面粉”放入红糖，混合后就变成黄色的了。再拿来蒸笼放上大一点的竹叶，把它们摆齐，不能有漏洞。最后把混合的糕粉放到正方形的蒸笼里打平。

再把一笼一笼的年糕叠起来放到灶台上去蒸。年糕大约要蒸4个多小时就出炉了。看着香喷喷的年糕我的口水都流出来了，真想咬一口。

蒸年糕作文【篇11】

江南水乡有个习俗，每逢过年总要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜枣红糕、猪油桂花糕，还有放入果仁、核桃的白果糕，这几种糕我都喜欢吃。

好不容易盼到了过年，我缠着奶奶：“什么时候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶总是敷衍我：“去去去，不要瞎掺和！”她还说，“小孩子不懂事，要是说了什么不吉利的`话，便会惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不让我看蒸糕的过程，越是这样，我越是想看。她那一本正经的样子，给蒸年糕添上了一种神秘感。

现在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸妈妈接管，自然，那不许我看的规矩也没有了。除夕也快到了，家里开始准备蒸糕。我自告奋勇做“火头军”，姐姐负责拌糕，爸爸劈柴，妈妈准备蒸笼什么的，一片热火朝天。

爸爸小心翼翼地把年糕粉放进笼里，盖上大锅盖，我不断地朝灶膛里添柴、烧火，整个灶间热气腾腾，烟雾缭绕。爸爸东看看，西瞧瞧，夸我的火烧得旺。他说：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶说的靠灶神爷什么的都是迷信。”我一边听着，一边卖力地掌握着火候。

过了一会儿，爸爸高声呼喊：“起糕喽——”我和姐姐连忙跟着走出去。年糕真香啊！看着他拿刀切下一块，刚放进盘子里，我们就迫不及待地品尝起来……

蒸年糕作文【篇12】

今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。

临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。

到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。

“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的香味布满了整间屋子。

年糕的颜色各式各样：有纯白色的，有点缀着一粒粒红枣和赤豆的，还有红绿丝镶嵌而成的，色泽诱人，令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕，我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话，虽然年糕很烫，但还是大块大块地往嘴里塞，一个个腮帮子鼓鼓的，小肚子也快要撑破#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;

诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。

指导老师：徐汝漪

本文网址：http://m.popo666.com/zuowen/113260.html