火锅店方案(合集六篇)。

火锅店方案(篇1)

一、活动时间

20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)

二、活动主题：庆圣诞、元旦，让我们约“惠”吧!

三、活动安排：

1、各门面可以按自己的想法来布置自己门面。只要布置得有节日的氛围，让人路过店门口就能一目了然的知道这个店在做活动就行。

2、采购人员必须在11.22号前把东西全部采购完。

元旦，让我们约“惠”吧!

4、11.23开始布置店面，售后部每个店派一个师傅协助，先完成的帮没有完成的，直到全部店面布置完成。

5、售后服务部编辑活动信息统一发送给客户。

6、各门面根据自己店的情况推出特价机型

四、礼品费用、经费预算：

略

五、活动安排：

1、销售部：全部活动的安排与执行。

配合各门面所需要的人员调动。

3、仓库：保证货品检查，发货做到0失误。

4、财务部：活动经费准备与礼品的采购。

六、活动要求：

1、活动期间要求各工作人员不能请假。

2、各工作必须对活动期间的活动内容了解透。

3、未尽事宜，由各部门之间协商解决。

火锅店方案(篇2)

活动主题：重点推出“38元每位自助火锅”

活动时间：1月28号到2月19号

活动的内容介绍：

1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。

2、本次活动的任吃食物只限于展台上所摆放的火锅物料，客人另点按所点食物收费。本酒家会保证所提供的自助火锅材料新鲜、齐全。

3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。

4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。

5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。

6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。

7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。

8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。

执行细节

1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。

2、对酒家全体服务人员和厨咳嗽薄⑿姓嗽鼻宄嬷舜蔚幕疃谌荨V氐阍诜袢嗽币袷鼗疃嬖颍坏酶灾腿四萌∈澄铩R悦饪腿擞惺S嗍澄锸痹斐烧础A硗庖惨⒁夥裰柿浚荒艿÷腿恕

3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。

4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。

5、活动宣传和物料均由策划人员负责。

活动开展所需要的物料

1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”

2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。

方案四：火锅店的活动方案

一、活动说明：

1、主题：菜品消费满100元，送50元啤酒券;

2、时间：xx.05.20——xx.06.20;

3、区域：各加盟店

二、目的：

1、带动6.7月消费，从而提高营业额;

2、提高活动期的翻台率;

3、提高过江龙火锅知名度;

三、活动内容：

1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张，菜品消费满200元可获得价值50元的“啤酒抵用劵”两张，以此类推!(备注：加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。)

2、凡端午节三天(xx.06.04—06.06)至店顾客每桌另赠：龙情蜜意端午粽一份，过江龙火锅爽一扎

啤酒抵用券使用说明：

1)此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用;

2)此券不可兑换现金、不找零、不撕票;

3)此券仅限于堂内消费，不包括打包产品;

4)活动期间凡单桌菜品消费金额满100元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张，菜品消费金额满200元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张，以此类推;

5)此券为啤酒抵用券，仅限活动所列明指定啤酒消费，不抵用其它消费;

6)请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠;

7)此券复印无效;

8)此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效，详细使用方法请咨询店内;;

9)此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有;

10)本券有效期以发劵当日起计算7天内有效;

四、推广计划：

表现形式 时间 方式/内容 端午粽 xx.5.20——xx.6.20 购买数量根据店面实际情况 桌贴 15cm x 10cm 此为写真背胶，直接贴于桌面上 店内海报 60㎝x 80㎝ 店面适宜位置张贴、摆放 x展架 180㎝x 80㎝ dm单 a4大小 用于扫楼、店内发放 啤酒抵用券 客人到店消费买单之后赠送 会员短信 每周1次

五、活动人力计划：

客营：活动方案拟定、组织、现场执行;

策划：广宣设计、店面布置;

财务：收银系统设置及监控，啤酒抵用劵管理;

店面：店面具体执行、安排、协调，送返劵相关解释工作;(送劵必须做好相关登记;返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字)

采购：广宣所需物资采购;

火锅店方案(篇3)

一、实施本方案的根据

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。根据店

本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见PZ装修风格)，设施到位并能正

常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已

协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“PZ火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本方案所需物品及经费预算。

三、方案的主要内容

(一)开业前的筹划准备工作

1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业

的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、、气球、专用灯笼、老

照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂

老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些随和安逸的音乐。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店

外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。

(三)店外气氛营造

1、门头上悬挂两面旗。

2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“PZ火锅”“隆重开业，

拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火锅店开业;消费满

100元，送10元消费券。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：培正 打边炉 店隆重开业!开业大酬宾：吃100

元(菜品)，送10元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日-

年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的.方式等。不另制

作促销细则。活动解释权归店方。

(四)广告宣传

1、联系学校各部门外联部成员，大力宣传“PZ火锅”。

2、联系各外卖店主，在他们的外卖单上附加“PZ火锅”。

3、外卖单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：润泰、步步高。发放

要求：

(五)开业促销细则

1、消费满100元，送20元消费券。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约八折，

但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以

在当地起到宣传作用。

火锅店方案(篇4)

案

2020年4月19日

1

火锅店店庆活动方

火锅店店庆活动方案

【篇1：洞子口火锅店周年庆活动方案】

洞子口火锅店周年庆活动方案

活动时间：

11月23日-30日

洞子口火锅店一周年庆典暨感恩新老顾客优惠

（一）店庆期间： a、海报规格：a4 b、海报数量：1000份

c、海报促销时间： 11月17日——11月29日

d、海报要求：除突出洞子口火锅店周年庆外，要有明显的标识（如换购商品标识、惊爆价商品标识等），而且本次海报上面要有“折价角”。

e、商品要求：

（注：所有海报商品要在海报开档前10天准备完毕）

（二）欢乐中大奖（ 11月28日--11月30日）

2020年4月19日

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为庆祝洞子口火锅店开业一周年，活动期间，凡来洞子口火锅店的顾客，每桌均到吧台抽奖一次。 a.小桌限240元；具备抽奖资格 b.大桌限480元；具备抽奖资格 c.大包限600元 ；具备抽奖资格

（三）奖项设置（100%中奖）：

一等奖：一名 品牌电视一台价值 元； 二等奖：五名品牌电磁炉一个价值300-500元；

三等奖：十名品牌锅或碗一套价值100元；

四等奖：二十名品牌毛巾一条价值20元；

感谢奖：饮料一瓶 2、优惠多多：

雪花勇闯啤酒 买四赠一 3、满意多多：

凡11月26日—11月30日在本店消费满一百送二十（代金券） 代金卷：300张

【篇2：火锅店全年各节假日促销方案[1]】

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2020年4月19日

全年各节假日促销方案

附录：全年各节假日列表）

第一部分 开业策划方案

第二部分 节假日促销方案 1、情人节单促销方案

2、“三八”妇女节促销方案 3、“三一五”促销方案 4、公司周年庆促销方案 5、“五一、五四”促销方案 6、“迎端午、庆六一”促销方案 7、“七一”建党节促销方案 8、“八一”、“七夕”促销方案 9、“教师节、情人节”促销方案 10、“国庆节”促销方案

11、“圣诞、元旦”节促销方案 12、春节促销方案

2020年4月19日

4

第三部分 其它特殊情况促销活动 1、淡季营销措施

2、校园经济增长点行销方案 3、公关、文化营销方案

4、渝德居火锅抢夺竞争对手市场策略 5、渝德居火锅打击新竞争品牌策略

第四部分 部分pop公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示公告；承诺公告。） 第一部分 开业策划方案

一、实施本方案的根据

重庆渝德居饮食文化发展有限公司到当前为止全国加盟店已达一百九十家，经过对这一百九十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 店是公司为拓展 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

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2020年4月19日

实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见渝德居装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。 2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“渝德居火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。 3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

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2020年4月19日

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、vi形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、dm单、pop吊旗、渝德居专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂pop吊旗、渝德居专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、渝德居木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如disco音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有渝德居雕像。 2、门头上悬挂两面渝德居pop旗。

3、门头下方悬挂渝德居专用灯笼，每个灯笼上印有“渝德居”专用字体。

2020年4月19日

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4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆渝德居火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝渝德居火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。

1、单位，恭祝渝德居火锅 店隆重开业。 2、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。 3、单位，恭祝渝德居火锅 店生意兴隆。 4、单位，恭祝渝德居火锅 店财源滚滚。 5、单位，恭祝渝德居火锅 店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送 元（消费券）、吃渝德居火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。 7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

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8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——渝德居火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送 元（消费券），可重复放置。 10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“渝德居火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重

庆名火锅”、“中国优秀企业”。

（四）广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、dm单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

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2020年4月19日

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托dm单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 店”，用右手将dm单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也能够临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接dm单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的dm单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天- 0份，三天共计-份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的dm单做大度16k的规格，而街散发的dm单适当配合广告餐巾纸一起发放。

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(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆渝德居火锅 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送 元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放dm单）。

（9）短信发送内容：“吃渝德居火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆渝德居火锅 店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。

（10）电视字幕：能够参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和渝德居扑克1幅。

（2）单桌菜品消费金额位于100－149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，渝德居伞1把、渝德居杯（普通）1个。

（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、渝德居伞1把、渝德居杯（普通）1个。

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（4）单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、渝德居伞1把、渝德居杯（普通）2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送渝德居手提袋1个，渝德居中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。 3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。 2、活动期间的就餐人员免费喝渝德居各种滋补酒。

执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次能够免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还能够在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

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2020年4月19日

注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

第二部分 节假日促销方案

情人节促销方案

一、行销思路：

人朦胧，月朦胧，一朵玫瑰，一声祝福，愿天下有情人终成眷属，绵绵细语，情有独钟，心只有你。

二、实施细则：

1、凡情人节来我店消费的女士均可获赠玫瑰花一支。

注：预防在操作中引起误会，如女士有男士相伴，则玫瑰花请男士赠女士，或直接由女服务员赠与女士，如是单身女士由店方女服务员代送，请店方灵活操作。

2、情人节在单店的老年夫妻均另加赠温馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。 祝福您：

柔情似水、美丽如花。爱情永远不悔、不老。

一、行销思路

妇女朋友多爱美，“三八”节是妇女的节日，因此我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

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2020年4月19日

妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，因此我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊重她们，我们知道也的价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，渝德居火锅 店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：

1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。

3、凡单桌菜品消费 元，送 美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。

特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。 一、行销思路

“”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。

二、实施细则

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2020年4月19日

“”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：

1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送vip卡，欢迎监督，欢迎品尝。

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。

“五一”国际劳动节促销方案

一、行销思路

“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。

二、实施细则

1、5月1日－5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。

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2020年4月19日

2、5月1日－5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。

3、5月1日－5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。

六一及端午节促销方案

一、行销思路

迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。

二、实施细则：

1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。

2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。

3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。

4、消费满100元，可获得 快餐店券一张（价值20元）。

“七一”建党节促销方案

一、行销思路

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2020年4月19日

“七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，因此做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，因此此次活动以人文活动为主。没有共产党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。

二、实施细则

1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受折优惠。

2、赠送店方纪念品一份。

3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。

【篇3：邓老头火锅十周年店庆活动方案】

邓老头火锅十周年店庆活动方案

一．活动日期 12月12日— 12月31日共计20天

二．活动目的：

为了庆祝邓老头火锅开业十周年，提高酒店知名度与美誉度，增进酒店全体酒店员工凝聚力向心力，展示企业文化底蕴。同时也借此机会回馈新老客户，从而取得一定经济效益，社会效益。

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2020年4月19日

三．邓老头火锅辉煌十周年，十年磨一剑，感恩优惠大酬宾

四．电子屏显示内容；邓老头火锅十周年感谢有你，倾情优惠月序幕启动。敬请光临！

2.邓老头火锅城诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！

五．拱门标语热烈祝贺老成都微利，邓老头火锅开业十周年！ 六．活动内容

月12日当天到店消费客人每桌都有精美礼品赠送！ 月12日当天到店消费客人每桌参加一次抽奖活动！

（1）.一等奖一名，奖价值1000 元8。8折vip卡一张

（2）.二等奖三名，价值500 元折vip卡一张

（3）.三等奖五名，价值300元折vip卡一张 3.店庆期间青岛啤酒一元一瓶，无限畅饮。 4.店庆期间充值1000赠送折vip卡

2020年4月19日

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火锅店方案(篇5)

近年来，我国传统节日开始式微，而洋节甚嚣尘上，大有喧宾夺主之势。在热闹喧哗的洋节面前，人们总是不自觉的想起传统节日的落寞。从西方舶来的洋节——圣诞节和情人节近几年来越过越火，已成为商家尤其是餐饮业的“必争之地”。情人节的`火热，盖因为是春节长假已经放完，上班族们纷纷按部就班，可是他们一颗爱玩的心好像还没平静下来，还想找个理由联谊一番。这一切，被精明的商家看在眼里。于是众商家就开始为“这把火”添柴扇风的了。其实，情人节的气氛更多的是商家营造出来的，在这种氛围下，2月14号的情人节，每年炒节商家的妆点都是“满城都是玫瑰花”，不少餐饮酒店把感情牌当成“杀手锏”。有的酒店在情人节举行的大型抽奖，一等奖是钻戒一枚，可谓下了“血本”。

情人节毕竟是西方的节日，西餐在自己的节日中应该占有比较重要的位置，西式餐馆纷纷“秣马厉兵”。因为西餐极具温馨和浪漫的情调，是适合年轻人情侣的消费的。所以，不少酒店的西式餐厅、西餐酒廊、日本料理店在情人节都将营业到凌晨零点左右。而且像白葡萄烤三文鱼，鲜水果冻、鹅肝酱、海鲜、茄合和烤肉、料理、寿司、生鱼片这些品种都应有尽有。在经营中，他们也通过把中餐的一些特色原材料及烹饪手法融入西餐制作中去，开发出了许多带有中餐口味的西餐品种，更加贴近国人，为此推出了各式特色的情人节套餐。

传统的“红酒+礼物”的做法这时候已是“浪漫有余、激情不足”，不足以吸引时尚前卫的年轻男女的注意。作为主打礼品的巧克力和各种鲜花也没有什么特别创意。又进入热卖中一些人除了希望在情人节浪漫一把外，还希望通过这个节日认识一些异性朋友，因此，酒吧的互动优势这时就体现出来了，在这一点上，酒吧是可以和餐厅的‘浪漫晚餐’相抗衡的。所以，情人节该火能热的，还是西餐厅和酒吧。

酒店自然也是不会放弃情人节这块蛋糕的，几乎所有的四五星级酒店均介入了情人节商战。其实几年前，酒店就开始情人节套房的出售。去年，中国大饭店在情人节那天就推出了近3万元的情人节套房。而情人节套房价格之所以昂贵，是因为不少酒店将该酒店的总统套间和一些餐饮服务一起打包出售。一般酒店的总统套间价格都在万元以上，因此整体成本肯定不下万元。

情人节推套房，享受这种服务的人不可避免包括未婚男女。在宾馆相关促销广告铺天盖地的时候，就有市民打热线质疑：不还只是情人吗，怎么就开始订房了?这样的促销会否在某种程度上助长有悖传统伦理道德的行为?虽然我们也认为，商家抓住机会促销，这只是营销的一种方式，没有必要上纲上线地牵扯到道德问题，但餐饮酒店在促销情人节套房时还要注意戒“色”，只是“食诱”的话可能引发关于道德疑问的几率就会小些。商家在追逐利润的时候，并没有刻意地要去违背什么社会道德;但利益权衡的结果，客观上却可能造成负面的影响，这样的险，还是少冒的好。

其实，对情人节特别感兴趣的就是追求浪漫的情侣、异国风情的餐厅瞄准年轻人和外国留学生，当然还有追求时尚的人士。餐饮行业只要让每个人都能吃到适合自己口味的情人节大餐，并在自己的餐厅会在店中做一些装饰，让人感受到些许浪漫就餐氛围就可以的了。

而一家酒店要占得情人节市场先机，就必需花心思设计一些独特的“浪漫点子”。真正的营销高手，是能找到新奇的点子、做有创意的营销的。有人形象称：一个好的促销主题就像是一个动人的“媚眼”，对消费者有相当的吸引力，以下是一些情人节促销的金点子：

1、情人玻璃瓶位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。

2、香花送美人今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。

3、黑白着装晚宴　在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。

4、电影场景仿真　一位见多识广的酒店人对记者说：“酒店的餐厅固然高雅，然而在情人节最好能围绕“情”字作文章，有创意的布置将给客人一个难忘的惊喜。”他提到曾参加一个由外国公司举办的主题宴会，会场布置真是令人如入仙境，鲜花由荷兰空运过来，四周的布景犹如电影般不断幻变。这位酒店人认为，其实创意是无限的，比如把餐厅的地毯掀起，铺上沙粒，天花板上拉起帷幔或帐篷，再想一个全新的诱人的主题，一个有创意的特色营销活动就可炮制出来了。如何抛出动人的“媚眼”，就看你下的功夫了!

5、同心锁永恒一家广州大酒店推出的“爱在新世纪、同心锁永恒”的情人节主题活动，这份为天下有情人特别设计的“大餐”，却让许多有情人真正进入了罗曼蒂克的梦幻之境。

具体为：《我和玫瑰有约》送花大行动，当天中餐厅、西餐厅、娱乐部就送出365朵玫瑰花;《心心相印》、《风雨同舟心相连》活动，使五十多对爱侣收到心型朱古力和情人伞;《经典情歌祝福你》，当晚酒店从广州、深圳邀请了多名男女歌手安排到西餐厅、KTV作现场献艺。

另外，当晚西餐厅还推出“烛光欧美半自助情侣套餐”。在柔柔的烛光下，情侣窃窃私语、甜言密语，诉尽思念之情，尽享温馨的时刻。男士手中的玫瑰花早已飞向心爱的另一半，痴心女则将一腔深情留在情人卡上。情侣许愿挂锁仪式，是宝石大酒店市场营销总监成牧宫先生刻意为“情人节”活动发明的新名词，很少听过，也不曾见识过。举办这样的活动，更是令人耳目一新，因此，吸引了大批真心相爱的男女前来请“老槐树”见证，用许愿挂锁的传统方式，验证纯洁的爱情和不二之心。20多对情侣在主持人的倡仪下，双双登台举行了这一圣神的仪式，最后，老槐树和鲜红的心型上锁满了爱情的象征。

为营造新春和情人节氛围，营销策划部构思策划了以风车为主题的设计方案，对西餐厅重点进行了环境布置与艺术美化。优雅美丽的环境为情侣们带来了更好的心情，而转动的风车承载着新年的祝愿，将为每个人转来好运。除了浪漫的环境之外，就是温馨的气氛和琳琅满目的丰富食品了，真正让有情人在这里不由自主地演绎着一个个经典爱情……

当晚还举行了抽奖活动，宝石特为情侣们设999元中餐宴席1名一等奖;399元豪华密蜜月房2名，3等奖三名，每人奖价值160元的高级情侣表1对。另设十名纪念奖。抽奖则把当晚情人节活动带到了欢乐的高潮，也为情侣们增添了无穷的乐趣。

火锅店方案(篇6)

随着气温的逐渐攀升，餐饮淡季悄然而至，面对经营难关阶段，特别是前期餐饮行业中出现的“地沟油”事件，其不良影响很大，总公司营运中特向各加盟店提出以下营运建议：

着手以创新思路进行延伸、加强宣传刺激消费，加强顾客关系维护，提高上座率及人气；强化内部六常规范化管理，确保品质，以达到平稳过渡淡季，力求略赢利不亏损。

一、强化六常规范化管理：

（规范细节，提升本店员工精神面及素质教育，增加顾客满意度。

（。杜绝生意欠佳积压菜品、保障每日出堂菜品、汤料的新鲜可口。

（活泼的、舒适的、安全的就餐环境。提升店面软、硬环境，保障夏季经营的清、凉、爽、鲜特点。

二、加强宣传营销：

通过一系列连续的企划活动，吸引客流，增加人气，直接提升销售业绩；为了提高自己的品牌形象，必须重视企业声誉建设，并为这个项目制订完美的计划，努力实施。建议如下：

短信联络做到淡季不淡。

2、组建营销队伍：定销售额和激励机制，多渠道开展行销策略。单店经理也应是出色的营销员，是营销队伍的'领导者，全体员工都应是单店的行销员，提高员工的销售工作热情，开展全员营销。

3、活动名目：

A：赠酒水饮品：啤酒买二送一，多喝多送/订座包席获赠啤酒酸梅汤、冰镇西瓜或西米露。注意事项：保证啤酒或饮料冰冻效果及足量。时间可由5月下旬开始初定为8底止，期间据实际运作情况而调整。

B：赠送纪念礼品：

带回家的甜点心：顾客用餐后，餐馆送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传。对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。

给小孩的玩具：对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具，孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。

送清凉畅享卡（以代金券的形式发给客人，满。

C：与连锁商店联接促销

在本餐厅就餐满一定数额，奖励某商店的购物券；或在连锁商店购物满一定数额，奖励某餐馆的就餐券。在超市、商场（需联洛）一次性购物消费满。注：不能和各店主体活动同享。可延期使用。

D：低价、折扣

推出或增加凉卤菜系列（大众化、爽口型的），量足价廉，可丰富产品并适当提高消费额。可选择定价中层的以“新品免费尝”每桌赠送促销方式。

午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7—8.5折来吸引消费者。

特定身份折扣：可与某企业商家签约，凡持该商家的“**卡”来本店消费可享受**折扣。

E：消费积分

积分卡

为吸引顾客继续来店消费，给第一次来的顾客发一本“护照”，这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐，可以凭此给予积分，当积分累积到**分该持卡人在本店可享受**优惠政策或赠礼。

三、宣传途径：

主要采取方式：电话、布副、短信、水牌写真、DM单、电梯内的广告、交通电台等。

四、策划重点

1、突出优惠活动，以满足食客爱占便宜的心理，吸引人气。

2、宣传新的装修，以满足食客喜新厌旧的心理。

以区别竞争来同对手竞争，不能和对手比规模、装修、就比服务。

4、说明价位，以满足食客求实惠的长期消费心理。

绿色火锅，突出食品安全卫生，可以“不上火、不坏肚巴江水就这么酷”为宣传主题。

6、中大型店应择适度宣传和促销活动或延续活动周期，以加深和巩固品牌知名度。中大型店在此期间的营运落差非常明显，更需想法确保客流量。

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