打年糕作文范文。

打年糕作文 篇1

年糕，人人都尝过，年糕有韧性又可充饥，成为大家最爱的食品。年糕的口味也很多，随个人意愿，有甜的，有咸的，不过，你知道年糕是怎么做的吗？

现在的年糕大多用机器制作而成，口感总有些欠缺，如果是纯手工制作的年糕那才叫一个绝！年糕的原材料就是米，先把粳米和糯米按一定比例混合在一起，再放入碾米机碾成粉，放在一旁待用。接下来就到了最关键的一步：烧火。年糕的好吃与否全在这火候上。柴禾要选用桑树枝，还得有专人控制等烧得差不多了，灶上放一个大蒸屉，铺上稻草，再铺一块纱布，然后，就可把碾成粉状的米倒入。

不过，这可不是一股脑儿全倒进去，要分拨倒，先在纱布上铺第一层，等它熟了，再铺第二层，以此类推。这样做不光是为了把年糕做好，还有着年年高升的寓意。等粉在蒸屉里凝固后，把蒸屉取出，将年糕倒在石臼中，把稻草清理干净，铺上纱布，让两个身强力壮的男人一人一个木槌，你一下我一下，轮流打年糕，这可是个力气活。慢慢地，年糕有韧性了，将它取出，用绳子把年糕切成块，就大功告成了。

手工制作的年糕比机器做得好吃，不过现在很少见，打年糕也成了传统文化中的一个闪光点。

打年糕作文 篇2

过年时，我最想看的就是打年糕。这不，一听到老家打年糕的消息，我就拉上爸爸妈妈一起去看。 车一停，我马上向农家小院奔去。村里的几十户人家都已经聚在这里，开始打年糕了。

“咚、咚、咚、咚！”大木槌敲击石窝的声音像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”。灶上面是两个大蒸笼，蒸笼里热气腾腾的。我心想，里面蒸的是什么东西？李家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过年糕吧？来看里面是啥？”

蒸笼一揭，一股白汽像潮水一般涌出来，原来，蒸笼里是白白的糯米粉，平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕热气夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺的，把我们的脸蛋照得通红。

“好了，起锅啦！”那边叔叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看，李家叔叔和明家叔叔一起紧紧拽住了纱布的四个角，就像打渔人提起的渔网一样。“来喽，让一让！”他们两个稳稳地向屋内的石窝奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。拍的一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石窝。

随后，李家三叔举起了十多斤重的大木槌，涨红了脸，一下一下地使劲向石窝里的大粉团子砸去。“啪、啪、啪！”粉团子像顽皮地孩子一样跳了起来。紧接着，奶奶用手蘸了凉水，猛地将粉团子翻过来，在一砸一砸之间粉团子变得越来越富有弹性。“噢！”转眼之间，粉团子被捧起了竹匾中。大婶们用线切下一小块，蘸上桂花和白糖，一股香香甜甜的味道让我的口水像放开闸门的水似的快往外冒了。我一吃，哇！好好吃！下一次我还要吃年糕！

打年糕作文 篇3

年糕是用很粘的米粉蒸成的，年糕又叫年年糕（年年高），是象征一年又比一年高的意思。年糕早在7千多年以前就有了，古人叫它“稻饼”那年糕这名是从哪里来的呢？传说：人们过年放炮是为了吓走“年兽（年怪兽）”因为年兽还喜欢吃“年糕”，人们就把“年糕”放在窗外，等年兽吃饱了自然会上山了，这样就不会威胁到人类了。

后来人们把年兽叫成“年”又有人把稻饼叫成糕，连起来读“年糕”意思就是：年（年兽）吃 的稻饼。

今天我去外婆家玩，正巧他们今天打年糕，咱们去看看吧！首先把米粉一勺一勺的放入蒸笼然后在炉灶的锅里加水，向灶口里加大量的树皮柴火，等水开了就把蒸笼放上去蒸，等第一蒸好后，把它拿开放上第二第三笼（不超过4-5笼）。看着外公打年糕我想试试，我就对外公说：“我也想打年糕行吗？”外公说：“行”，说着外公就从大年糕上拿下一个小球让我打，我边打边问外公，“为什么你不用大锤子将年糕放在木桶里打呢？他笑着说“那么重的活，是年青力壮的青年干的，外公老了，干不动的”其实我知道不是这样的，就因为年糕的打法不同，年糕的打法不同吃起来的味也会不同的，我们打的这种是蒸笼年糕吃起来比较细腻。

一会儿我手上的年糕揉好了，放在盘子里点上一朵红花就好了，外公一看说“不错”我的心里美滋滋的。

这就是一年一度的打年糕。

打年糕作文 篇4

说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。

星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。

他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。

听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？

打年糕作文 篇5

从小打到，我在很多地方过过年，湖州、杭州、青岛、兰溪……，许多地方过年都有各自的特点，但随着时代的变化过年的内容基本没有了太多的区别，而在兰溪――我的老家，因为融入了很多农村的习俗，让我尝到了浓浓的年味。

听家里的老人跟我说，过去过年有很多很有趣的事情，有很多现在都没有流传下来，光听他们说也感觉不出来什么意思，但打年糕因为我自己参与体验了，觉得特别有趣。

在过年吃年糕是很重要的，代表年年高，但是要想吃到，就要自己亲手去做。今天，我到了兰溪的乡下，和一个好朋友一起做了一次年糕。

首先是把两种米按照比例混合在柴灶上蒸熟，然后就要放在一个石臼里打一打，一个人打另一个人负责翻动石臼里的米团子，我也是在从大人手上接过打米的石锤试了试，费了很大的力气才抬起来，举高的时候差点都把自己压垮了，逼得我立马放了下来。这是，迎面走来了四个肌肉男，他们热火朝天地干起来，配合很是熟练。一个小时过去了，年糕打好了，很是Q弹，大家把年糕放在砧板上慢慢冷却，不一会，我们就可以尝鲜了。

我小心地用小刀切下来一块吃，第一口我的心就被那软软的口感融化了，感觉整个人都沉浸在软软的海洋里，太好吃了。

打年糕，咚、咚、咚，吃年糕，一口香喷喷，打年糕真好玩，又体验了浙江农村的习俗，有乐趣十足，我以后还要打年糕。

打年糕作文 篇6

春节到了，大家都开始贴春联、写福字、买各种年货……

我也准备去体验一把过年一般都要吃的东西——年糕。所以，我和爸爸妈妈周末一起去了富阳的龙门古镇，观看打年糕。

刚下了车子，我就看见有一大群人正围着一张桌子，桌子上的盆子里有很多像白色粉笔灰一样的粉末状物体。我向人一问，才知道这是做年糕的糯米粉。糯米粉被伯伯们从盆子里倒入一个很大的木桶里，然后他们又把桶抬进一口大锅，底下不断地加水蒸，还有伯伯把柴不断添进土炤里，使底下的火始终很旺。经过隔水蒸一阵子之后，糯米粉经过蒸发和伯伯们的不断揉捏，就变成了像橡皮泥一样的大块不规则形状的年糕。

我们把这块年糕放在一张滑滑的长条桌子上，桌面上铺上纱布，然后一位穿蓝色衣服的伯伯，用一块抹布沾了点水，轻轻地来回擦动桌面，使纱布始终保持湿润，这样年糕就不容易粘到桌子上，可以来回翻动。

两位伯伯拿来了一根近三米长的竹竿，有碗口粗细，他们分别站在桌子的两侧，然后把竹竿用力地在年糕上来回地压，一下一个长条的印子，等压的中间薄两边厚的时候，再把两边的往中间垒，继续压，这块年糕被压得像一块白玉一样，让人看着流口水。

打年糕打年糕，还不如叫做“压年糕”，我原以为打年糕就是拿着锄头或木头墩子在年糕上你敲一下、我敲一下，敲着敲着年糕就会慢慢地成形了。没想到原来是这样压出来的。

我正想着，轮到我打年糕了，我握着粗粗的竹竿一头，我其他三个小朋友一起打年糕，这架势就像是参加拔河的选手。一开始，我因为力气太小，被别人一直带动着，节奏也不对，后来我掌握了小窍门，就双脚前后站成弓步，右脚在前，左脚在后，双手分开。手呈拳头形，紧紧地握在那粗粗的竹竿上，然后双脚起跳，像兔子一样，接着顺势把竹竿压在年糕上，双脚轻轻地落地，这样年糕就算被我压了一次。

然后我又借着竹子的韧性，再次起跳，如此反复，还真是个力气活呢！我都不知道自己跳了多少次，感觉比跳绳还要累，年糕终于压好了，算是大功告成，我也在这个阳光明媚的冬日里被累得满头大汗。

被压好的年糕拿去被伯伯切成了厚厚的长方体，我拿了一块切好的热乎的年糕尝了一口，有点糯糯的，不粘牙，又有点嚼劲，蘸着红糖真是太好吃了！因为这是我自己压出来的年糕，我不仅觉得甜，还尝到了自己劳动的味道。

作者：小雨点

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作文好句赏析：

1、这意外的失败，让舅舅像霜打的茄子，霎时蔫了下来。

2、还记得有一次，我们的老班说要对我们进行一场测验，这不，李旗又在出鬼主意去捉弄别人呢！他竟然把容容的笔藏了起来，你说他淘气不淘气，害得容容哭了半天。

3、妈妈把我搂在怀里，紧紧地搂住，好像怕我被风吹走似的。

4、盼啊盼，可喜的一天终于来了，我的作文在报纸上发表了，看着变成铅字的作文，这是我写的啊，我写的啊……我激动地想，眼眶开始发热，滚烫的泪水涌了出来。

5、我的大脑里打了一个大大的问号，轮到我做实验了，我把杯子左左右右、上上下下、仔仔细细检查了一遍，发现它跟一般杯子没什么区别。

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打年糕作文 篇7

年糕寓意着生活一年比一年高，是我们那里过年必备的食品之一，到年底家家户户都要打年糕的。我家有口大石臼，村里许多人家的年糕都在那口石臼里打出来的，常常是一天中有好多家人要在那里打年糕，要排队呢，那热闹的情景好像还在眼前。

每年农历腊月二十七八的时候，家里的晒场可热闹了，村里人都聚到这里来打年糕。邻居们打年糕一般都约好时间同一天打，这样可以连续打，不用重复清洗工具，大伙一起还能互相帮忙。 打年糕的头一天下午，就有人拿把石臼洗得干干净净，预备用它来打出美味的年糕。

打年糕有一种专门的年糕米，要先洗净晒干后碾成粉，到打年糕的那天，把粉加水和成絮状，放进饭甑入锅蒸。蒸粉时厨房里雾气腾腾，白色的水蒸气弥漫着整个厨房，灶里的火旺旺的，映着烧火人红红的脸。女人忙里忙外一刻不停，蒸年糕粉、清洗模具和案板，男人则在灶前烧火，到用力气的时候他们才会大显身手。小孩总是最没耐心的，叽叽喳喳地吵着，盼着年糕早早打好，能早些吃到嘴里。粉蒸好后就是男人们显身手的时候了。女主人把一饭甑热腾腾的年糕粉倒入石臼，男人就拿着槌子开始捣了起来。槌子用整根木头做成，两头粗中间细，有将近一人高，拿在手中有点重，打年糕可是个力气活。只见俩男人各拿一支槌，你一下我一下，轮流着打下去，一会儿，那松软的粉就被打得向两边散去，一会儿，男人的头上就冒出了密密的汗珠。打几下就要被打散的粉拢到一起来继续打。经过努力，粉被打成了团，变得柔韧有弹性。打好的粉团放到了旁边案板上，女人们就聚了过来，将粉团抹上些菜油，用力地揉搓着粉团，先搓成长条再两头折回重新搓，反复几次后，粉均匀了，分成几块，拣出一块搓成长长的一条，摘成鸡蛋大小的一堆小团子，又反复揉搓一番，变成十公分左右长圆柱形的长条，最后用模具（刻着花纹的竹片）压到二公分左右厚，这样一条漂亮的冒着热气的年糕就做好啦！嘴馋的小孩早就候在边上了，第一条年糕刚成形，就被手快的那位抢了去，捧着一碗白糖，躲在一旁边蘸边吃，看得妈妈笑眯了眼。那时，院子里一大群人聚着，大家说着笑话，嘻嘻哈哈的声音此起彼伏，小孩跑来跑去的在追逐，打年糕的人口里喊着号子，热闹极了，洋溢着浓浓的过年的气氛。

年糕可以用青菜肉片来炒，那是饱腹的主食，过年时大鱼大肉吃腻了，用来换换口味。正月里晚上玩得迟，肚子饿了，可以把它放在火炉上烤，直烤得表皮变黄，外脆里软，喜欢吃甜的蘸上点糖或蜂蜜，喜欢吃咸的就抹点豆瓣酱、豆腐乳，是一样不错的点心。而除夕是一定要吃年糕的，那天晚上，有满桌的好菜还有妈妈自己酿的米酒，那又香又软的年糕和加了猪肠的米羹，真感觉年的味道就在这里了。

打年糕作文 篇8

放寒假了，这意味着一年一度的春节即将到来。在我们老家有一个传统的习俗，几乎每家每户都要打年糕，因为“年糕”和“年高”谐音，寓意着吃了年糕年年高升。

马上就要过年了，爷爷打算今天打年糕，我一听到这个消息就一蹦三尺高，我想：今天我一定要亲眼看到打年糕。

打年糕喽！只见一个伯伯把一勺一勺的糯米粉放到匾里，然后用筛子筛均匀，再放到蒸笼里蒸，过了一会，香气扑鼻而来这说明已经熟了。伯伯马上把糯米粉拿出，放在石臼里，然后你一槌我一捶，这时候糯米粉已经变成了团子，最后人们七手八脚地把团子拉长切成条。这样年糕已经制作完成了。我一口气吃下了两块年糕，黏黏的，糯糯的，我吃得津津有味。

以后我长大一定要亲自体会一下打年糕的乐趣，尝一尝自己做的年糕的滋味。

打年糕作文 篇9

今天是寒假第一天，早上刚起床，爸爸告诉我，爷爷在姨奶奶家打年糕，让我一起去看一下。

来到姨奶奶家，我看见这里围满了人，爷爷正抡着一个大木槌敲打着石臼里的粉团。粉团软软的，正冒着热气呢！旁边站着一位老爷爷，不停地往石臼里甩水。不一会儿，粉团就变成了一块大年糕，两位老大伯把它抬到了一块门板上，大娘大爷们一哄而上，把它切成了一小块一小块的。PoPO666.coM

这时，一位老奶奶问我要不要吃年糕，我点了点头。她马上切了一个年糕头放到了我的手上。没想到这年糕可真烫啊，我连忙大叫起来。爸爸看见了，马上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。这时，姨奶奶给我拿来了碗筷，碗里面还放了白砂糖。年糕蘸着白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味极了！

切好的年糕铺在了竹匾里，按照习俗，我拿起一根筷子，在每块年糕的中间点上了一颗红心。年糕拉回家放上两天就会变硬了，到时候奶奶会给我们做糖年糕、芝麻炒年糕、青菜煮年糕

打年糕作文 篇10

1月30日可是一个快乐的日子，因为我们雏鹰小队举行活动了——做年糕。

我们小队的成员——我、苑秉纪和张昊辰首先选好了材料，就开始做年糕啦！

年糕是面食，做面食当然离不开面啦，首先当然是和面了。我们拿出了做年糕常用的糯米粉，倒在了一个大碗里，加了一些水，就开始和了起来。和面其实是一个技术活，看起来很容易，做起来难。哟，不好，水加多了，把糯米粉赶快拿来！就这样，我们小心翼翼的和着，费了九牛二虎之力，面终于成型。我们又用力揉了揉，终于和完面了。可是当我们互相看看时，禁不住哈哈大笑，我们的双手和身上已经沾满面粉了。

下一步是做馅。我们将做馅的原料——芝麻、葡萄干、青梅、干果等放在了碗里，拿了一个勺子，便用力搅拌起来。当我们拌匀后，张昊辰拿来了一个砸蒜的蒜臼子，将馅料放在了蒜臼子里，开始猛砸起来。“咚，咚咚，咚咚咚咚，咚咚咚……”，过了一会儿，馅做好了，下面就该轮到正式做年糕了。

我们每人各自取了一些面，分别压成了两个长方形面饼，在一块面饼的中间铺上了一层馅，再把另一层面饼盖上，四周小心翼翼的压好。哇！一个好吃的年糕就出炉了。不好，我们犯了一个错误：糯米面比较粘，不但容易粘手，而且容易粘到面板上，需要在下面撒上一层面粉，可是我们都忘了。张昊辰和苑秉纪的年糕只好“壮烈牺牲”了，他们于是只好垂头丧气的在年糕上面“打补丁”，虽然不好看，可是很有用。我的年糕由于下面碰巧是一些面，所以才“幸免于难”，真是吓死我了。

年糕做好啦！我们将年糕放在了盘子里，上了锅，只待尽情享用了！

我们吃着自己做的年糕，觉得自己做的年糕是分外的好吃，同时，我们也掌握了做年糕的技巧。

打年糕作文 篇11

元旦假期，爸爸带我们去体验打年糕。爸爸说打年糕是我们中国的传统文化，年糕也就是“年高”，象征着我们的生活一年比一年更好，所以，每逢临近过年的时候，人们都要打年糕。但是随着生活节奏加快，已经很少有人亲自打年糕了，都是在商店买现成的。

s两个小时的车程，我们才来到了打年糕的地方。这是一间小磨坊，打年糕的人已经排起了长龙，每个人的脸上都洋溢着喜悦的笑容。好奇的我便趁着排队的时间仔细观察了年糕的做法：首先，人们把带来的粳米和糯米一起放进研磨机的斗里，米立刻被磨成了粉状漏到了下面的筐里。然后，师傅们把筐里的米粉倒进了木桶，只见木桶周围蒸气四溢，弥漫整个磨坊，仿佛仙境一般，还伴着浓浓的米香，真是让人垂涎三尺。

接着，人们又把蒸熟的米粉倒进了年糕机里，米粉被螺旋杆旋进去后，从边上的小口出来了五六厘米宽的白白的长条年糕，落在传送带上一直往前输送，就像一根白色的绸带，不断给人们输送幸福。输送带的前端还有一把自动切刀，它把“绸带”切成了均匀长度的小块年糕。在这个过程当中，有一根小水管一直在年糕上面浇冷水，防止年糕落下的时候粘连在一起。

最后，年糕落在了传送带末端的篓子里，爸爸、我和妹妹一人拿了一块香喷喷的年糕，狼吞虎咽地吃了起来，一边吃一边帮忙把篓子里的年糕端到外面去晾干。一不留神，我们每人都吃了好几块，撑得我们午饭都吃不下了。

一块小小的年糕，原来里面却包含了很多快乐。人们辛勤劳动了一年，在过年的时候打些年糕，丰富一下日常饮食，也会送些给亲朋好友品尝，所以，年糕也是一条延续亲情的纽带，更是人们对美好生活的期盼。

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